山線永續活動 六龜山茶探索

山線永續活動 六龜山茶探索

員工活動
2023/06/05

liugui

4月15日神隆辦理山線永續主題活動,至高雄六龜新發社區探索台灣原生茶樹,期間茶席品茶體驗,經步道觀賞茶園,品嚐在地食材風味餐,也親自動手揉茶製作自己的山茶。 新發社區農作物包括蓮霧、芒果、芭樂、佛手瓜、龍鬚菜、胡椒等,而原生種山茶為其最具代表性作物,屬於大葉喬木種,主要分布中部以南及東部山區,與台灣目前普遍種植的兩種傳統茶類作物:小葉種茶與阿薩姆茶,有明顯差異。台灣山茶野性很高,故無須施肥、用藥或修剪疏枝,採收部位為一心二葉,適合做成紅茶。

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當天茶席活動,分別品嚐新鮮無施農藥的白茶、清茶與紅茶,茶味香氣皆十分濃郁,現場泡茶飲用順口回甘。此外,同仁步行新發里之林間步道,觀賞茶園自然生態與風光景色。最後再至當地茶行,實際施作其中一道製茶工法:揉捻山茶,在經手揉一段時間山茶生成自然黏性即完成此道步驟。整體山線永續活動讓神隆同仁,親見當地社區如何以不傷害自然生態方式,盡可能採自然摘種維護環境,同時也體驗茶農之茶藝與製茶過程。

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